Banat Brunch la Berini

Meniu și program

Berini nr. 101

Gazde: familia Crainic și familia Marincu

Cu o intensă activitate de promovare a culturii și vorbirii bănățene, satul Berini – situat la aproximativ 28 de kilometri de Timișoara, comuna Sacoșu Turcesc – aparține de Lunca Pogănișului, o zonă declarată rezervație naturală de protecție a Lalelei pestrițe (Fritilaria meleagris), specie mediteraneană din familia liliaceelor întâlnită în foarte puține locuri din Europa, între care și județul Timiș.

Regăsită în elementele de arhitectură locală, în desenul tradițional al costumelor populare, în poveștile și în preocupările oamenilor locului, Laleaua pestriță este laitmotivul primului Banat Brunch la Berini, unde sunteți așteptați în 12 iunie.

În sat se poate ajunge fie cu mașina, fie cu autobuzul (cursa regulata) pe traseul Timișoara-Tormac sau Timișoara-Sipet.

 

Program  

 11,00 – 13,00 – Brunch și activități în gospodărie

 

Meniu

Aperitive

Oauă ferce

Pită friptă cu uou

Brândză sărată de oaie

Șiapă verge

Răgiși

Clisă friptă

Clisă crudă cu șiapă verde

Cârnaț fript cu mandră

Cârnaț dă porc

Brândză dulșe cu smântână șî piparcă

Crumpi ferț în coajă cu oloi de floare

Părădăis

Miere dă albină cu pită friptă

Pită de casă coaptă în cuptoriță și unsă cu untură

 

 

Feluri principale

Dzamă dă părădaisă

Crumpi cu carne în dobă

Păsulă slăită

Sălată dă curechi acru cu piparcă

Sălată verge

Desert

 

Mălai d-al negru cu pecmedz dă prună

Suveacă cu mac șî nucă

Băuturi

 

Mursă dă soc

Mursă de căpșunie

Lapce cu țucor ars

Ceai rece de mentă

Ceai de tei

Ateliere la gazde

Atelier de cusătură tradițională pe etamină – expoziție de costume populare tradiționale din Berini

Atelier de croșetat

Atelier de tricotat

Poezie în grai bănățean rostită de poetul Ilie Dragalina din Cerna

13,00 – 15,00 – Vizită și tur ghidat

Vizită la Biserica Ortodoxă Adormirea Maicii Domnului din Berini

Tur ghidat în Berini “Laleaua pestriță în arhitectura locală” – povestea florii protejate Fritilaria meleagris

Vizită la Pescăria berini (opțional)

 

Producători locali

Miere

Brânză

Legume

 

Detalii și înscrieri pe www.eat-local.ro